Aperitivo. GUACAMOLE

Aqui os dejo la receta de guacamole que hice para acompañar los tacos mejicanos que os compartí el otro día. Tanto juntas como por separado, dos recetas de apertivos perfectos para una tarde de domingo con los amigos.

INGREDIENTES

4u           Aguacates maduros

1u           Tomate

1/2u       Cebolla roja

c/s          Cilantro

c/s          Pimienta negra
c/s          Nachos

50cl        Zumo de limón

c/s          Sal escamas

GUACAMOLE

Pelamos los aguacates y los cortamos a cuadrados, le añadimos el zumo de limón y removemos bien para que no se nos oxide el aguacate. Pelamos el tomate y lo cortamos igualmente a cuadratidos, lo mezclamos, cortamos la cebolla un poco más fina y mezclamos. Aliñamos con la sal, la pimienta las hojas de cilantro picadas y un poco más de zumo de limón.

MONTAJE

Colocamos el guacamole en un bol hondo y disponemos un poco de la cebolla cortada muy fina, unas hojitas de cilantro y decoramos con unos triángulos de maíz.